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  • minerals

Deficiencia de minerales es un nivel reducido de cualquiera de los minerales esenciales para la salud humana. Una concentración de minerales anormalmente bajo por lo general se define como un nivel que pueda perjudicar una función dependiente de ese mineral.

Los minerales son nutrientes esenciales para cada célula viva en el cuerpo humano. Definido en el estudio de la nutrición humana como todos los elementos inorgánicos o moléculas necesarias para la vida, los minerales ayudan en las funciones del cuerpo, tales como la producción de energía, crecimiento y curación. Se requieren los minerales para el equilibrio de líquidos, la sangre y el desarrollo óseo, mantener un sistema nervioso sano, y la regulación de los músculos, incluyendo los músculos del corazón. Los minerales, como las vitaminas, funcionan como coenzimas. Participan en todas las reacciones enzimáticas en el cuerpo y ayuda en la asimilación y el uso de vitaminas y otros nutrientes.

Los minerales se producen ya sea como minerales a granel (macrominerales) y oligoelementos (microminerales). El cuerpo necesita minerales a granel más de lo que hace minerales traza, aunque ambos son esenciales para la salud. Los minerales que se consumen en los alimentos de plantas y animales que comen plantas. Estas fuentes de minerales desarrollan en una secuencia que lleva millones de años, a partir de la formación de roca, la descomposición de las rocas en sales minerales, y la asimilación de estas sales en el suelo que nutre las plantas comestibles.

Existen cantidades diarias recomendadas para una serie de minerales, como el calcio. Sin embargo, no existen requisitos mínimos diarios para algunos minerales como el boro, cromo y molibdeno. Los minerales a granel esenciales incluyen:

El calcio esencial para tener huesos fuertes y dientes, las encías saludables y el crecimiento óseo y la densidad mineral en los niños. El calcio ayuda a regular el ritmo cardíaco y los impulsos nerviosos, reducir el colesterol, prevenir la aterosclerosis, el desarrollo de los músculos y prevenir los calambres musculares. El calcio es un componente importante de la coagulación de la sangre. El calcio y el fósforo son minerales estrechamente relacionados que debe ser equilibrado. Alrededor del 99 por ciento de calcio y 85 por ciento de fosfato se producen en el esqueleto en forma de cristales de fosfato de calcio. Ambos nutrientes se producen en una variedad de alimentos como la leche, los huevos y verduras de hoja verde. La deficiencia de calcio debido a la falta de calcio en la dieta se produce sólo en raras ocasiones y es a menudo debido a la deficiencia de vitamina D, ya que la vitamina D es necesaria para la absorción eficiente de calcio en la dieta. Agotamiento significativo de las reservas de calcio puede conducir a la osteoporosis.
El magnesio ayuda en la utilización de calcio y potasio, y funciones en las reacciones enzimáticas para producir energía. El magnesio protege el revestimiento de las arterias y ayuda a los huesos de formulario. Ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y algunos tipos de cáncer. Al actuar con la vitamina B 6, el magnesio puede ayudar a prevenir o disolver los cálculos renales de calcio, oxalato el tipo más común de los cálculos. La deficiencia de magnesio en la dieta es poco común, pero puede ocurrir en los alcohólicos crónicos, personas que toman medicamentos diuréticos, y como resultado de la severa, diarrea prolongada.
Deficiencia de sodio(hiponatremia) es una deficiencia grave, que surge con mayor frecuencia después de las pérdidas excesivas de líquido corporal (deshidratación) durante la diarrea o el vómito prolongado y severo. El sodio y el potasio son electrolitos que deben equilibrarse en el cuerpo. Como la mayoría de la gente consigue más que suficiente sal en la dieta, puede ser necesaria de potasio para equilibrarlo. Juntos, estos minerales controlan el equilibrio de líquidos a través de un mecanismo llamado "la bomba de sodio / potasio." Desequilibrios prolongados en sodio y potasio pueden contribuir a las enfermedades del corazón.
Potasio importante para un sistema nervioso sano y una frecuencia cardiaca constante, ayuda a prevenir derrames cerebrales y, con el sodio, es crítico para mantener el equilibrio de líquidos. El potasio, un electrolito, debe ser equilibrada con el sodio. La deficiencia de potasio se asocia generalmente con la deficiencia de sodio y ambos están asociados con la deshidratación derivada de las pérdidas excesivas de líquido corporal.
El fósforo ayuda a los huesos y los dientes de forma, soporta el crecimiento celular, y regula la contracción del músculo cardíaco y la función renal. El fósforo convierte los alimentos en energía y es compatible con la utilización de las vitaminas. La deficiencia es rara porque el fosfato es abundante en alimentos vegetales y animales y se absorbe de manera eficiente de la dieta. El fósforo está estrechamente relacionada con calcio y los dos minerales debe estar en equilibrio entre sí y con el magnesio. La deficiencia en uno afectará a todos y en última instancia, tendrá un efecto no deseado en función del cuerpo. El calcio y el fósforo se almacenan en los huesos como los cristales de fosfato de calcio. Leche, huevos y verduras de hojas verdes son ricos en calcio y fosfato.

Minerales esenciales para la salud humana traza incluyen:

Boron necesario para tener huesos sanos, la función del cerebro, el estado de alerta y el metabolismo de los minerales a granel, tales como calcio, fósforo y magnesio. Las deficiencias son raras excepto en el envejecimiento, cuando la administración de suplementos puede ayudar a absorber el calcio. Una deficiencia en boro se asocia con la deficiencia de vitamina D. Suplementos de boro pueden mejorar los niveles de calcio, así como los niveles de vitamina D, y pueden ayudar a prevenir la osteoporosis en mujeres posmenopáusicas, promoviendo la absorción de calcio.
El cromo necesario para mantener los niveles de energía. El cromo ayuda a metabolizar la glucosa y estabilizar los niveles de glucosa. Ayuda a la fabricación del cuerpo y el uso de colesterol y proteína.
El cobre ayuda a formar los huesos, las articulaciones y los nervios, así como de hemoglobina y glóbulos rojos células. El cobre contribuye a la curación, la producción de energía, sabor y color del cabello y de la piel. Es esencial en la formación de colágeno para la salud de los huesos y el tejido conectivo, y ayuda a prevenir la osteoporosis. Excepto en la osteoporosis, deficiencia de cobre es poco frecuente, aunque los cambios dramáticos en el metabolismo del cobre se dan en dos enfermedades genéticas graves, la enfermedad de Wilson y la enfermedad de Menkes.
Germanio ayuda a mejorar el suministro de oxígeno a los tejidos y eliminar las toxinas y venenos del cuerpo. Germanio da al ajo sus propiedades antibióticas naturales.
El yodo ayuda a promover el desarrollo físico y mental saludable en los niños. El yodo es necesario para la función y metabolizan las grasas de la glándula tiroides. La deficiencia de yodo es un problema de salud pública en las partes del mundo que tienen los suelos con deficiencia de yodo. El yodo es necesario para producir la hormona tiroidea, que tiene una variedad de papeles en el desarrollo del embrión humano. Una deficiencia durante el embarazo puede causar defectos de nacimiento graves. Deficiencia en los adultos puede resultar en la glándula tiroides (bocio) en el cuello.
Hierro crítico en la producción de hemoglobina, la proteína que transporta el oxígeno en los glóbulos rojos y la mioglobina encuentra en el tejido muscular. El hierro es esencial para la reacciones importantes de la enzima, el crecimiento y el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable. En la sangre, el hierro se encuentra en cantidades mayores que cualquier otro mineral. La deficiencia de hierro causa anemia (niveles bajos de hemoglobina y reducción del número de glóbulos rojos), lo que resulta en cansancio y dificultad para respirar debido a la mala entrega de oxígeno.
Manganesio esencial para metabolizar la grasa y proteínas, la regulación de la glucosa en sangre, y el apoyo del sistema inmune y la función del sistema nervioso. El manganeso es necesario para el crecimiento normal de los huesos y el desarrollo del cartílago. Está implicado en las funciones reproductivas y ayuda a producir la leche de la madre. Junto con las vitaminas B, manganeso produce sensaciones de bienestar. La deficiencia puede provocar convulsiones, problemas de visión y audición, contracciones musculares, bruxismo y otros problemas en los niños; y la aterosclerosis, la enfermedad cardíaca y la hipertensión en los adultos mayores.
Molibdeno encuentra en los huesos, los riñones y el hígado. Sólo extremadamente se necesitan pequeñas cantidades de metabolizar nitrógeno y promover la función apropiada de la célula. El molibdeno se encuentra presente en los frijoles, guisantes, legumbres, cereales integrales y verduras de hoja verde. Una dieta baja en estos alimentos puede conducir a problemas de la boca y las encías y el cáncer.
Selenio un antioxidante importante que trabaja con la vitamina E para proteger el sistema inmunológico, el corazón y el hígado, y puede ayudar a prevenir la formación de tumores. La deficiencia de selenio se produce en las regiones del mundo donde los suelos son se producen alimentos con selenio pobres y de bajos de selenio. Los bebés prematuros son naturalmente bajas en selenio sin efectos graves conocidos.
Siliconhelps forman los huesos y el tejido conectivo, las uñas, la piel y el cabello. El silicio es importante en la prevención de la enfermedad cardiovascular.
Azufre desinfecta la sangre y ayuda a liberar el cuerpo de las bacterias nocivas y sustancias tóxicas.
Vanadio vital para el metabolismo celular, y ayuda a reducir el colesterol y formar huesos y dientes sanos. Funciones de vanadio en la reproducción. Las deficiencias pueden estar asociados con el corazón y la enfermedad renal y trastornos de la reproducción. Deficiencia de vanadio puede estar asociado con la mortalidad infantil.
Zinc importante en el crecimiento de los órganos y la regulación de las glándulas de aceite reproductivos. El zinc es necesario para la síntesis de proteínas, la función del sistema inmunológico, la protección del hígado, la formación de colágeno, y la curación de la herida. Un componente de la insulina y de las principales enzimas del cuerpo, zinc ayuda a la absorción de vitaminas, particularmente las vitaminas A y E. La deficiencia es rara.

Traza y minerales a granel se almacenan en los músculos y los huesos y se entregan a las células del tejido a través de la circulación sanguínea. Ellos trabajan juntos sinérgicamente y deben ser equilibrados químicamente en el cuerpo; si uno es deficiente o fuera de balance, puede afectar a todos los demás, a menudo resulta en la enfermedad. Si zinc, por ejemplo, está presente en niveles altos, los niveles de calcio se reducirán porque los dos minerales compiten por absorción. Del mismo modo, demasiado calcio se agotan de magnesio, y así sucesivamente. La deficiencia de un nutriente se produce con menos frecuencia que la deficiencia de varios nutrientes. Un niño que sufre de desnutrición probable que sea deficiente en una variedad de nutrientes. Las deficiencias en uno de nutrientes se producen, sin embargo, como en las poblaciones que viven en regiones pobres en yodo y en personas deficientes en hierro que pierden el exceso de hierro por un sangrado anormal. Todas las deficiencias de minerales no corregidas pueden afectar las funciones del cuerpo, producen síntomas, y resultar en una enfermedad.

DEMOGRAFÍA

Las estadísticas no están disponibles para la mayoría de las deficiencias minerales individuales, muy probablemente debido a que tales deficiencias son poco comunes en los Estados Unidos. Encuestas de familias de bajos ingresos en los Estados Unidos revelan que alrededor del 6 por ciento de los niños sufren de anemia, lo que indica una posible deficiencia de hierro en la dieta (todas las anemias no son ferropénica relacionada)..

Las enfermedades diarreicas y las deficiencias de sodio y potasio relacionadas son responsables de cerca de dos millones de muertes infantiles cada año en todo el mundo. Pocas de estas muertes ocurren en los Estados Unidos.

Causas y síntomas

Deficiencias del Calcio y el Fósforo

El calcio y el fósforo son abundantes en los alimentos, y deficiencias en la dieta son raros. La deficiencia de vitamina D daña la absorción de calcio en la dieta y puede provocar deficiencia de calcio (hipocalcemia), incluso cuando se consume el calcio adecuado. La deficiencia de vitamina D se puede encontrar entre los niños pequeños y los ancianos, que pueden ser protegidos de la luz del sol durante períodos prolongados. A medida que envejecen las mujeres, la reducción de la hormona estrógeno pueden afectar la tasa de pérdida de calcio. Agotamiento significativo de las reservas de calcio puede conducir a la osteoporosis. La deficiencia de calcio o desequilibrios con el fósforo y el magnesio puede producir calambres musculares y problemas digestivos. Los síntomas de la deficiencia de calcio incluyen dolor en las articulaciones, uñas quebradizas, eczema, el colesterol elevado, insomnio, presión arterial alta, nerviosismo, y la caries dental. La deficiencia de calcio también puede contribuir a problemas cognitivos (confusión, falta de atención, aprendizaje y memoria), convulsiones, depresión e hiperactividad. La deficiencia de fósforo puede producir ansiedad.

Deficiencias del Sodo y Potasio

La deficiencia o desequilibrio de sodio y potasio no suele resultan de la falta de estos minerales en la dieta, pero a partir de los desequilibrios en los líquidos corporales. Esto puede ser causado por las pérdidas excesivas de líquido corporal (deshidratación) de diarrea o vómitos severos; abuso de laxantes; o durante el tratamiento de enfermedades del corazón o presión arterial alta (hipertensión) con fármacos diuréticos, que se utilizan para reducir la sobrecarga de líquidos. Sodio y potasio desequilibrios pueden provocar arritmias cardíacas y shock (un flujo reducido de sangre y oxígeno a los tejidos de todo el cuerpo). Aunque fluidos diarreicas agotan una serie de electrolitos (sodio, potasio, cloruro, calcio, fósforo y magnesio), la principal preocupación en evitar choque está reemplazando de sodio y agua. La deficiencia de potasio sola también puede afectar la función nerviosa.

La deficiencia de magnesio

La deficiencia de magnesio en la dieta es raro porque el mineral se encuentra en casi todos los alimentos, pero puede ocurrir a través de la mala alimentación o la malnutrición, o como resultado de las pérdidas excesivas debidas a la diarrea y los vómitos severos. Los síntomas de la deficiencia de magnesio incluyen transmisión defectuosa de los impulsos nerviosos y musculares, irritabilidad, nerviosismo, y berrinches. Confusión, mala digestión, pulso acelerado o irregular (arritmia), y las convulsiones también pueden resultar. La deficiencia de magnesio está asociado con un paro cardíaco, asma, síndrome de fatiga crónica, dolor crónico, depresión, insomnio, síndrome del intestino irritable, y afecciones pulmonares.

Deficiencia del Boro

La deficiencia de boro es raro, aunque niveles reducidos ocurren con el envejecimiento y con niveles reducidos de vitamina D. Debido a que el boro está implicado en la absorción del calcio, el único síntoma puede reducir los niveles de calcio o la incapacidad para absorber el calcio suplementario.

La deficiencia de cromo

Muchos estadounidenses son deficientes en cromo en la dieta, que puede estar asociado con una mala regulación de los desequilibrios de insulina y afines de la glucosa (diabetes o hipoglucemia). Los síntomas incluyen fatiga, ansiedad, falta de metabolismo de las proteínas, y la intolerancia a la glucosa (como en la diabetes). En los adultos, la deficiencia de cromo puede ser un signo de enfermedad de las arterias coronarias.

La deficiencia de cobre

El cobre se obtiene a través de una dieta equilibrada y la deficiencia es rara. Los signos de deficiencia de cobre pueden incluir anemia, diarrea, debilidad, mala función respiratoria, la calvicie, llagas en la piel, y el aumento de lípidos (grasa) en la sangre. Alteraciones graves en el metabolismo del cobre se ven en dos enfermedades genéticas raras: enfermedad de Wilson y la enfermedad de Menkes, que ocurren en aproximadamente uno de cada 100.000 nacimientos. Ambas enfermedades implican mutaciones en las proteínas de transporte de cobre, canales especiales que permiten que los iones de cobre pasen a través de las membranas celulares. Enfermedad de Menkes, llamada la "enfermedad del cabello ensortijado," resulta en enredado, grisáceo, de acero, o el pelo rizado y, mejillas sonrosadas regordetas. Si no se trata la enfermedad de Menkes está asociado con el retraso mental y la muerte antes de los tres años de edad. Enfermedad de Wilson implica la disminución de cobre en células de la sangre, el hígado y el cerebro; y el aumento de cobre (toxicosis de cobre) en las células de los intestinos y los riñones. Es el resultado de cambios degenerativos en el cerebro, enfermedad del hígado, y la anemia hemolítica. Los niños mayores de cinco años que tienen alguna forma de enfermedad hepática a menudo son evaluados para el suero y los niveles de cobre celulares para determinar si la enfermedad de Wilson está presente.

Deficiencia de Germanio

La deficiencia de germanio es rara; De hecho, no existe un nivel deficiencia establecida.

Carencia de Yodo

La deficiencia de yodo se produce cuando el suelo es pobre en yodo y los alimentos cultivados en el suelo son correspondientemente baja en yodo. Una ingesta de yodo de 0,10-0,15 mg / día se considera que es nutricionalmente adecuados. La deficiencia de yodo se produce cuando la ingesta es inferior a 0,05 mg / día. El bocio, un agrandamiento de la glándula tiroides en el cuello, el resultado de la deficiencia de yodo. Aunque el bocio sigue siendo un problema en otras partes del mundo, que ya no se produce en los Estados Unidos debido a la fortificación de alimentos con yodo. La deficiencia de yodo durante el embarazo puede resultar en cretinismo en los recién nacidos, que implica el retraso mental y una gran lengua.

Deficiencia de Hierro

La deficiencia de hierro se presenta con mayor frecuencia debido a la escasa ingesta de hierro y la mala absorción. En los niños, la deficiencia de hierro es debido a los períodos de carencia alimentaria y fuertes demandas de hierro durante el crecimiento rápido. La leche humana y la leche de vaca ambos contienen bajos niveles de hierro; Sin embargo, el hierro en la leche humana está en una forma altamente absorbible. Los bebés están en riesgo de adquirir la deficiencia de hierro debido a su rápida tasa de crecimiento necesita un aumento de la oferta correspondiente de hierro en la dieta, para su uso en la toma de sangre y los músculos. Fórmula de leche de vaca está fortificada con hierro. La leche humana es una mejor fuente de hierro que la leche de vaca, ya que aproximadamente la mitad del hierro en la leche materna humana es absorbida por el tracto digestivo del bebé.

En contraste, sólo el 10 por ciento del hierro en la leche de vaca es absorbida por el bebé. Los niños que toman leche excesiva entera de vaca están en riesgo de deficiencia de hierro. La deficiencia de hierro también puede ser causada por el exceso de fósforo en la dieta, sangrado intestinal crónica, mala digestión y absorción, enfermedad prolongada, úlceras, y el uso de antiácidos. En las mujeres y las adolescentes, la pérdida de sangre durante la menstruación puede resultar en deficiencia de hierro. Los síntomas de la deficiencia de hierro son la anemia y la consiguiente fatiga y debilidad, especialmente durante el esfuerzo físico. Fragilidad en los huesos, cabello y uñas quebradizas, pérdida de cabello, uñas en forma de cuchara o crestas de la base de las uñas de los extremos, dificultad para tragar, nerviosismo, palidez, y las respuestas mentales rezagados son también posibles síntomas de deficiencia de hierro.

La deficiencia de manganeso

La deficiencia de manganeso es muy raro. Los estudios experimentales de los individuos alimentados con una dieta deficiente en manganeso han revelado que la deficiencia produce un sarpullido escamoso de color rojo en la piel de la parte superior del torso.

La deficiencia de selenio

La deficiencia de selenio puede ocurrir en bebés prematuros que naturalmente tienden a tener cerca de un tercio de los niveles de selenio de los bebés a término. No se sabe si estos niveles más bajos dan lugar a consecuencias adversas. La deficiencia de selenio se produce en las regiones del mundo que contiene los suelos bajo selenio, incluyendo partes de China, Nueva Zelanda y Finlandia. En la provincia de Keshan, China, una condición (enfermedad de Keshan) se produce que los resultados en el deterioro de las regiones del corazón y el desarrollo de fibras en estas áreas. Enfermedad de Keshan, que puede ser fatal, se cree que resulta de una combinación de deficiencia de selenio y un virus.

Deficiencia de Zinc

La deficiencia de zinc puede ser causada por la diarrea, enfermedades hepáticas y renales, alcoholismo, diabetes, mala absorción, y el consumo excesivo de fibra. Los síntomas de la deficiencia de zinc incluyen acné, los resfriados y la gripe recurrentes, pérdida del sentido del gusto y el olfato, mala visión nocturna, el crecimiento lento, la falta de maduración sexual, falta de vello púbico, y baja estatura. Los estudios han demostrado que los signos de la deficiencia de zinc son detectables después de dos a cinco semanas de consumir una dieta libre de zinc. Los signos incluyen una erupción en la cara, la ingle, las manos y los pies, y diarrea. La administración de zinc corregirá estos síntomas.

¿Cuándo llamar al doctor?

Deficiencias actuales, junto con una amplia variedad de síntomas minerales. Los padres deben observar a los niños de cerca y reportar cualquier síntoma inusual al pediatra, como cansancio, debilidad, depresión o ansiedad, irritabilidad, nerviosismo, irritación de la piel, deshidratación por vómitos o diarrea, y el lento crecimiento o desarrollo de habilidades. Además de proporcionar suplementos vitamínicos regulares y una dieta equilibrada para prevenir deficiencias, los padres no deben tratar de diagnosticar y tratar las deficiencias por su cuenta.

DIAGNÓSTICO

Minerales individuales pueden ser medidos en el suero sanguíneo, las células rojas de la sangre, las células del tejido, o en la orina, para estimar los niveles disponibles y determinar el estado normal o anormal. Dado que cada mineral realiza sorprendentemente diferentes funciones, pruebas para confirmar la deficiencia son marcadamente diferentes entre sí. Las pruebas pueden ser simples o extensa. Los médicos tendrán en cuenta las posibles consecuencias de cada tipo de deficiencia y evaluar la función de los sistemas de órganos afectados por el mineral en particular.

Además de determinar el calcio sérico, fósforo y los niveles de vitamina D, el diagnóstico de la deficiencia de calcio y fósforo puede implicar tomar radiografías del esqueleto.

El diagnóstico de la deficiencia de hierro requerirá medir los niveles de hierro y la investigación de la anemia mediante la realización de análisis de sangre como un conteo sanguíneo completo (CSC) para determinar el número de células rojas de la sangre, nivel de hemoglobina, volumen de glóbulos rojos, y de madurez célula (morfología). Una prueba de escalera paso a paso se puede utilizar para evaluar la resistencia, pero se requiere una prueba de sangre para diagnosticar la deficiencia de hierro.

Diagnóstico de niveles bajos o desequilibrios de los electrolitos sodio, potasio, calcio, magnesio, o fosfato implica la medición de los niveles séricos de cada uno. La medición determina el nivel de la sangre que circula en la sangre vez haya extraído. Los valores de laboratorio de sodio y potasio, que están presentes dentro de las células y en el fluido entre las células, pueden cambiar rápidamente dependiendo de la condición general del individuo. Ellos se pueden medir repetidamente para determinar una tendencia y para vigilar la corrección de la deficiencia o desequilibrio después del diagnóstico.

Niveles de magnesio sérico normales son 1,2-2,0 mE / l, mientras que los niveles de deficiencia (hipomagnesemia) están por debajo de 0,8 mE / l. Puesto que el calcio y el magnesio deben permanecer, los niveles de magnesio equilibradas por debajo de 0,5 mE / l puede provocar una disminución en los niveles séricos de calcio. La hipomagnesemia también puede resultar en niveles bajos de potasio en suero. Los síntomas de hipomagnesemia, tales como contracciones y convulsiones, en realidad pueden resultar de la hipocalcemia. Otros síntomas, tales como arritmias cardiacas, en realidad se producen debido a niveles bajos de potasio. Se medirán Los tres minerales.

La deficiencia de yodo se diagnostica midiendo la concentración de yodo en la orina. A nivel urinario superior a 0,05 mg de yodo por gramo de creatinina (otro metabolito excretado en la orina) indica el estado adecuado de yodo. Niveles menores de 0.025 mg de yodo / gramo de creatinina indican grave riesgo. El médico también puede examinar el cuello con los ojos y las manos para ver si el bocio está presente.

Niveles de zinc urinario diferirán entre la ingesta dietética normal (16 mg por día) y dietas bajas en zinc (0,3 mg por día); normal de zinc urinaria es de aproximadamente 0,45 mg por día, mientras que los niveles urinarios de bajo zinc son aproximadamente 0.150 mg por día. Niveles de zinc en plasma tienden a mantenerse durante una deficiencia dietética de zinc. Plasma y los niveles de zinc en orina pueden ser influenciados por una variedad de factores, y por esta razón no pueden proporcionar una imagen clara del estado de zinc.

El selenio se puede medir en el plasma o las células rojas de la sangre y se comparó con los valores normales. La actividad de una enzima (glutatión peroxidasa) en las plaquetas (células esenciales en la coagulación de la sangre pequeña de sangre) puede ser evaluado para evaluar el nivel de selenio.

TRATAMIENTO

La mayoría de las deficiencias minerales pueden ser tratados con éxito a través de la dieta o de suplementos, excepto cuando es causada por la enfermedad, que requiere tratamiento de la enfermedad.

El tratamiento de los desequilibrios de fluidos y deficiencias relacionadas en sodio, potasio, calcio, y fosfato por lo general requiere intravenosa (IV) de infusión de la mineral deficiente en el líquido durante un período de tiempo. Los cambios repentinos en los niveles de sodio y de potasio pueden ser tan peligrosas como los niveles bajos; precaución se utiliza para restablecer el equilibrio gradualmente. Los niños se pueden dar las preparaciones pediátricas orales para restaurar gradualmente líquidos y minerales.

La deficiencia de hierro requiere suplementación oral o inyectable hierro. La vitamina C ayuda a asimilar el hierro.

La deficiencia de yodo es tratada y prevenida por el consumo de alimentos fortificados con yodo, tales como la sal de mesa fácilmente. El bocio es reversible con el tratamiento, pero no es el cretinismo.

Una dieta rica en magnesio corregirá la deficiencia de magnesio. Si la deficiencia se debe al agotamiento prolongado, el tratamiento puede incluir inyecciones de sulfato de magnesio; si es lo suficientemente grave para provocar convulsiones, infusiones intravenosas pueden ser dados.

La deficiencia de selenio puede ser tratada por la administración de suplementos. Los niños pueden recibir suplementos que contienen selenio de sodio 1,0 mg.

Zinc y las deficiencias de cobre son raras y pueden ser tratados con la administración de suplementos.

PRONÓSTICO

El pronóstico para las deficiencias de minerales depende de la magnitud de la deficiencia en el diagnóstico, el grado de los efectos o síntomas, y la salud general del individuo. Corrección través de la dieta o de suplementos suelen dar buenos resultados. Los síntomas a veces pueden ser aliviados con prontitud con la suplementación. Algunas deficiencias producen efectos permanentes de diversa gravedad.

En la deficiencia de yodo, el pronóstico para el tratamiento del bocio es excelente. Sodio y potasio deficiencias o desequilibrios pueden ser corregidos si se diagnostica y se trata a tiempo, pero puede ser mortal si no se trata. La anemia y otros efectos de la deficiencia de hierro no suelen ser mortal y se puede corregir con suplementación. "Silencio" o la pérdida de calcio no diagnosticada puede causar osteoporosis, que puede producir discapacidad o complicaciones en el momento en que se diagnostica.

TRATAMIENTO ALTERNATIVO

Verduras del mar (algas marinas tales como dulse, algas, wakambe y hijiki) son una excelente fuente de minerales obtenidos desde el océano. Pueden ser utilizados para hacer caldo, agregar a los guisos y estofados, o servido con verduras. Las hierbas son una valiosa fuente de minerales también. Por ejemplo, el calcio se encuentra en la alfalfa, raíz de bardana, manzanilla, diente de león, semillas de lino, el pimentón, hojas de frambuesa, caderas y otras hierbas rosa. El hierro se encuentra en los mismos hierbas como el calcio, y en la hierba china dong quai (angelica), así como otras hierbas.

PREVENCIÓN

Garantizar una adecuada ingesta de nutrientes esenciales a través de una dieta equilibrada y suplementos es la mejor manera de prevenir las deficiencias de minerales. Los requeridos permisos dietéticos (RDA) pautas pueden ayudar a asegurar que se están obteniendo los minerales. Cantidades seguras de ciertos minerales a menudo se incluyen en las multivitaminas. Debido a que los niveles de minerales en exceso también puede causar problemas de salud, tomar cantidades excesivas de cualquier suplemento mineral no es recomendable a menos que se diagnostica una deficiencia. Cuando la deficiencia de minerales es el resultado de una enfermedad, la atención médica, con excepción de las medidas preventivas, es necesario.

Preocupaciones de Nutrición

Una dieta balanceada debe incluir verduras y frutas frescas, legumbres, cereales integrales (cereales, pan, arroz, pasta y otros cereales), huevos, productos lácteos, pescado, aves de corral y carne magra como se prefiera. Una dieta rica en alimentos refinados, alimentos preparados, azúcares y grasas no proporcionará suficientes cantidades de minerales esenciales. El agua proporciona nutrientes a través del cuerpo; es esencial beber suficiente agua diariamente limpio para mantener el equilibrio de líquidos y distribuir los nutrientes.

Nutrientes minerales esenciales se encuentran en una variedad de fuentes, como en estos ejemplos:

TÉRMINOS CLAVE

Los electrolitos sales y minerales que producen partículas cargadas eléctricamente (iones) en los fluidos corporales. Electrolitos humanos comunes son cloruro de sodio, potasio, calcio y bicarbonato de sodio. Los electrolitos controlan el equilibrio de fluidos del cuerpo y son importantes en la contracción muscular, la generación de energía, y casi todas las principales reacciones bioquímicas en el cuerpo.
Sustancias de nutrientes en los alimentos que suministran al organismo los elementos necesarios para el metabolismo. Ejemplos de nutrientes son las vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas y proteínas.
Osteoporosis Literalmente significa "huesos porosos", esta condición se produce cuando los huesos pierden una cantidad excesiva de proteínas y minerales, especialmente calcio. Con el tiempo, la masa ósea y la fuerza se reducen conduciendo a un mayor riesgo de fracturas.
Ingesta Diaria Recomendada (RDA) La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) son cantidades de nutrientes en la dieta que se requieren para mantener una buena salud en las personas. RDA son establecidas por la Junta Directiva de la Academia Nacional de Ciencias de la Alimentación y Nutrición, y podrán ser revisados ​​cada cierto número de años. Existe un valor RDA separado para cada nutriente. Los valores de la RDA se refieren a la cantidad de nutrientes se espera mantener la buena salud de las personas. Las cantidades reales de cada nutriente necesario para mantener una buena salud en individuos específicos difieren de persona a persona.

- El boro es abundante en las manzanas, peras, uvas, verduras de hoja verde, zanahorias, cereales integrales y frutos secos.
- Fuentes de calcio son los productos lácteos Primaria, los huevos, el pescado y las verduras de hoja verde. Otros alimentos ricos en calcio son los higos, brócoli, col, avena, almendras y avellanas, yogur y melaza. Espinacas y acelgas unen calcio en el tracto digestivo y no son una fuente inmediata.
- El cromo se encuentra en el arroz integral y otros granos enteros, quesos, carnes, frijoles secos, maíz, huevos, setas y patatas.
- El cobre se encuentra en los frutos secos, champiñones, brócoli, ajo, lentejas, el salmón y verduras de color verde. También se encuentra en plomería y ollas de cocina, que pueden filtrarse en los alimentos y el agua.
- Germanio se produce principalmente en el ajo, setas shiitake, y cebollas.
- El hierro puede ser proporcionada por el consumo de vegetales de hoja verde, pasas, carne, huevos, hígado, pescado y aves de corral, nueces y granos enteros. También puede obtenerse mediante la cocción en sartenes de hierro.
- El magnesio se encuentra en la mayoría de los alimentos, principalmente de fuentes animales y peces.
- Las fuentes de alimentos de potasio incluyen productos lácteos, pescado, frutas frescas y secas, frijoles y guisantes, carne, pescado y aves, y granos enteros.
- Fuentes de zinc incluyen levadura, huevos, pescados, carnes, legumbres, setas, nueces y semillas de cerveza, y granos enteros.

PREOCUPACIONES DE LOS PADRES

Una buena nutrición es una preocupación de todos los padres. En los Estados Unidos, es relativamente fácil de proporcionar una dieta equilibrada con alimentos esenciales si una amplia variedad de alimentos enteros se preparan para las comidas familiares y aperitivos, mientras que evitar los alimentos refinados y preparados con alto contenido de grasas y azúcares. Directrices RDA y los recursos de salud pública pueden ayudar a asegurar a los padres que pueden prevenir las deficiencias dietéticas de sus hijos pequeños y adolescentes.